みかん蜂蜜 (1200グラム)

みかん蜂蜜 (1200グラム)

販売価格: 5,400円(税込)

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商品詳細

日本有数のみかん産地、愛媛県八幡浜のみかんの花から採れた「完熟はちみつ」です。

液糖・水飴・甘味料などの混ぜ物は一切入っていません。純度100%・糖度78度以上の「完熟はちみつ」です。

あっさりした甘さと柑橘特有の風味をお楽しみください。

 

<特徴>

●「完熟はちみつ」とは、加熱していない自然な「生」の蜂蜜です。

花の蜜はミツバチが巣箱に持ち帰ります。そして蜜の水分をミツバチが抜いていきます。この作業を終え、糖度が78度を超えた状態になったものだけが「完熟はちみつ」と呼ばれます。

●殺菌処理をしていませんので、容器の中で発酵が進み黄色い膜がはります。これは泡が固まったもので、品質に問題はありません。

●液糖・水飴・甘味料などの混ぜ物が一切入っていない純粋な蜂蜜のため、約14度以下で保存の場合は白く固まります。これは「結晶」といいます。蜂蜜の主成分であるブドウ糖の作用によるものです。白くなっても品質には問題ありません。約40度で湯煎しご使用ください。高温の湯で溶かすと酵素など、蜂蜜の栄養素が破壊されてしまします。

 

<注意事項>

★1歳未満の乳児には絶対に与えないでください。

 「完熟はちみつ」は「生」です。高熱での加熱処理を行っていません。このため、ボツリヌス菌の芽胞が混入していることがあります。ボツリヌス菌の芽胞を死滅させるには120°C、4分以上の加熱が必要とされており、家庭での加熱や調理では死滅させることができません。

1歳以上の場合、通常は体内に入っても、他の腸内細菌がボツリヌス菌の芽胞の発芽を妨げるため、問題になることはありません。

https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/food_safety/food_safety_portal/topics/topics_001/

 

<日本国内で流通する蜂蜜の約9割が外国産の蜂蜜といわれる中、愛媛の花由来の蜜にこだわった「完熟はちみつ」。

 <名称> はちみつ

<原材料名> はちみつ

<採取地名> 愛媛県八幡浜市および伊方町

<内容量> 大1200g

<賞味期限> 瓶詰め後2年

<保存方法> 直射日光を避け常温で保存

<原産国名> 日本

<製造者> 愛媛県八幡浜市日土町7-1889 渡邊養蜂場

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